週刊中国的生活

お茶会《中国紅茶を楽しむ秋》を開催しました！＠北京

中国茶
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南鑼鼓巷エリアの胡同にある文鳥珈琲さんでは、11月26日まで版画作家・丁未堂さんの作品展が開催されており、そこで中国茶を飲みながらまったりしてみませんか？ということで、僭越ながらわたしがお茶を淹れさせていただいた。
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静かな胡同。
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景色に溶け込むように存在している文鳥珈琲。
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中はこんな感じ。
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丁未堂作品に囲まれて。
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満員御礼の20名の皆様に御参加頂き、本当に楽しい時間を過ごすことができた。
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参加して頂いた皆様、ありがとうございました！
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また、今回のお茶会は、丁未堂×文鳥珈琲×囍　Double happiness（わたし）のコラボレート企画であったため、わたしがお茶を淹れている間に丁未堂さんからは興味深い版画制作秘話が披露され、また、文鳥珈琲さんからは湯気ほっかほかの美味しいチャイニーズスイーツが次々と運ばれる・・・という素晴らしい協力体制が出来上がり、チキンハートなわたしも緊張することなく会の流れに身を任せることができた。
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こういう形のお茶会を、丁未堂さん、文鳥珈琲さんと一緒に開催できたことは非常に幸福だったと思う。このお二方にも心から感謝！である。（＆2日目に手伝ってくださったKさんにも感謝！）
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お茶会メニューはこんな感じ。
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お茶メニュー（ｂｙ　囍　Double happiness）
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1．滇紅　　【雲南省】
2．四川公主　　【四川省】
3．正山小種（銀駿眉）　【福建省】
4．祁門紅茶　　【安徽省】
5．べにひかり　【日本・鹿児島】
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1~4までは、中国紅茶の代表的な種類のものをセレクトしてみた。

5は参考試飲。緑茶の消費が低迷している日本において、お茶の産地では緑茶の茶葉で紅茶を作り、新たな活路を見出そうという動きが起きている。

産地の方や紅茶に詳しい方でないとあまり知られていない日本製の紅茶をみなさんと一緒に試飲し、「日本の紅茶」についても語らってみましょう、ということで。
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特製チャイニーズスイーツ（ｂｙ　文鳥珈琲）
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1．干果　　　　[ドライナツメ＆ドライトマト]
2．馬拉糕　　[マーラーカオ]
3．姜奶布丁　　[牛乳プリン＆生姜ソース]
4．南瓜包子　　[かぼちゃ餡包子]
5．湯圆小豆粥　[白玉入りぜんざい]
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湯気ほっかほかの牛乳プリン。絶妙なふるふるの柔らかいプリンがのど越しを流れ、胃に落ちて行くと、身体もほっと温まる感じ。
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一口目は牛乳プリンの懐かしく素朴な味を味わって。

二口目は生姜ソースをかけて、身体を芯から温めて。
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この絶妙な牛乳プリンは作り置きができないため、今回のお茶会の特別メニュー。
「定番化して！」という声アリ。老板さん、どうする？
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その他にも、蒸篭からあっつあっつの状態で頂く馬拉糕と南瓜包子は湯気までも美味しそう。
日本の紅茶には湯圆小豆粥で和風な感じで〆。

お茶請けの域を超えた充実スイーツ、参加者の皆さんにもきっと喜んでいただけたことと思う。
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お茶会前日の夜は、準備と緊張で実は眠れなかったわたし。

参加してくださった皆様と、丁未堂さん＆文鳥珈琲さんのおかげで、大きなミスもなく（？）お茶会を終了させることができました。

参加して下さった皆さま、本当にありがとうございました！
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また、こんな楽しい、ほっこりとしたお茶会ができるといいですね♪
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※文鳥珈琲さんと丁未堂さん個展情報はこちらから。
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御参加いただいた皆様へのお土産。
丁未堂製スタンプの押されたお茶会限定記念バッグ
＆
囍　Double happinessセレクト紅茶＆ミニプーアル茶　飲みきりセット

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[おまけ画像]

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午前と午後の部の間のお昼休憩時に食べた巨大パオズ。

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豚肉・白菜・粉条（春雨）等具材たっぷり！
かぶりつくたびにしあわせ～な気分に。
これで1個4元はお得！

買ってきてくださったKさん、ありがとうございます！

美味しいパオズを食べて、更に元気になりました！

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当ブログにエントリーした情報をindexページに纏めました。
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《週刊中国的生活》　index：レストラン
《週刊中国的生活》　index：中国茶
《週刊中国的生活》 index：北京おもしろSpot
《週刊中国的生活》　index：料理《胡同食堂＊菜単》
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ゆるグッズこれくしょん＠北京

ゆるグッズ
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ゆるグッズ・いやげもの天国の中国で、こんなもの、入手した。
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なぜ、今頃鳥の巣・・・？
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だって・・・光ってるんだもん☆
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[高画質で再生] 懐かしの北京オリンピック鳥の巣会場
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この速度を変えて輝くイルミネーション・キーホルダー☆
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グッとキます。
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以下、過去に入手したグッとキたゆるグッズこれくしょん。
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【エントリーナンバー1】
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キモドラ。
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[高画質で再生] 嫌過ぎるドラえもん？（１）
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途中で聞こえてくる「ウッ！」という掛け声もイヤ。そして、なぜ、顔が割れる？？？
イヤーーーーーー！！！
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[高画質で再生] 嫌過ぎるドラえもん？（２）
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走るなんて、もっとイヤーーーーーーーーー！
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【エントリーナンバー2】
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ゆるパンダペン。
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[高画質で再生] ゆるパンダペン
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えぃっ！えぃっ！ぱーんち！を繰り広げるゆるパンダペン。
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買って48時間以内ぐらいに壊れました。
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新型インフルエンザ最新情報＠北京

フリーペーパー各紙でもお知らせされていた、生活安全情報セミナーに参加してきました。

今回のセミナーは、日本人会留学生委員会が主催であったため、前半は北京市公安局外国留学生管理処の方の説明、後半は、在中国日本国大使館領事部より邦人保護の担当の方による、生活上の安全管理について、及び新型インフルエンザについての最新情報の説明がなされました。
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「北京安全ハンドブック」（2009年度改訂版）を頂きました。
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この中で、最後の新型インフルエンザ最新情報は皆さんにも関係のある内容だと思うので、記事としてＵＰしておきます。

今回、情報を提供して下さったのは、領事部へ厚生労働省からいらっしゃっている書記官及び大使館医務官の方々です。

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新型インフルエンザ対策について
（「生活安全情報セミナー」より内容抜粋）

【感染状況】

・世界　　感染者数　482,300人以上
　　　　　死亡者数　少なくとも6,071人

＊現在では正確な数を把握していない。
＊2009年11月6日（ＷＨＯ）

・日本　　10月26日～11月1日における患者数の推計　約154万人
　　　　　　　　　　　　　　　7月以降の累計患者数推計　約585万人
　　　　　入院患者の累計：3,746人　死亡者数：32人

・中国本土（11月13日現在）
　　　　　感染者数　65,957人
（当局が把握している数なので、恐らく氷山の一角）
　　　　　死亡者数　43人

＊中国においては、80％が新型インフルエンザで、残り20％が季節性インフルエンザ。

【新型インフルエンザの特徴】

・弱毒性ウィルス
→弱毒であるため、ウィルス保持者が動き回ってしまうことにより、感染が広がりやすい。

・季節性インフルエンザより強い感染力
→1人が何人に感染させるかの推定では、新フル：2～2.4人、季節フル：1.3人

・季節性インフルエンザは高齢者が罹りやすかったが、新型インフルエンザは若者が感染の中心。
→理由は現段階では不明。

【重症化する高リスクグループ】

・妊婦
・乳幼児＊インフルエンザ脳症に注意。
・慢性呼吸性疾患（喘息等）、循環器疾患、慢性心疾患（高血圧除く）
・代謝性疾患（糖尿病等）
・腎機能障害（透析中等）
・免疫不全（ステロイド全身投与）
・肥満

【中国における感染者の治療】

北京市の場合、病院に行き、新型インフルエンザの重症患者と診断された場合、隔離指定病院である地壇病院に隔離入院させられます。＊空港の近くだそうです。
（既に日本人も50名ほど隔離されたそうです。）

隔離された場合、電話は使えるため、領事館に連絡を下さい、とのことなので、領事館の電話番号は携帯のメモリー等に入れて置いてください。
（隔離病棟から出してあげることはできませんが、安否確認等行うためだそうです）

今までに隔離された方のお話によると、「食事がまずい」「ドライヤーが無い」という意見が出たそうですが、まぁ、ホテルではないので…。
隔離される場合、日数はだいたい5日間、費用は自己負担で1000～2000元。
保険の対象となるそうですが、国営の病院なので、キャッシュレスサービスなどは行っていないため、現金での支払いとなります。

大使館領事部：Tel 6410-6970/71

【重症化する危険な兆候】

※高リスク群ではなくても、重症化する場合があります。

[大人]
・一度軽快し、再発。
・持続性の嘔吐。
・呼吸障害、胸の痛み。
・めまい。
・意識障害。

[子供]
・一度軽快し、再発。
・持続性の嘔吐。
・呼吸障害、チアノーゼ、蒼白
・水分が摂れない。
・機嫌が悪い、意思疎通が悪い。

【坑インフルエンザウィルス薬】

タミフル：Oseltamivir→「達菲」「奥司他韋」
リレンザ：Zanamivir　→「楽感清」「扎那米韋」

※薬局でも処方箋として中国産タミフル（上海製）が販売されだした。
価格は１０錠入り（１日2錠×5日分）で300元弱。（タミフルを日本で買うと約4000円）

【内服法】

[予防内服]　通常は行わない。
[治療]　　　タミフル　75㎎　2回/1日　5日間
　　　　　　リレンザ　10㎎　2回/1日　5日間
[注意]
タミフルやリレンザはウィルスの増殖を食い止めるための薬であり、解熱剤や鎮痛剤ではありません。（別途鎮痛剤や解熱剤を服用してください）
なので、タミフルを処方された場合、必ず5日間飲み続けてください。

インフルエンザウィルスは発症1日前から発症後7日程度まで感染力があります。
2～3日目で症状が治まったからと言って内服を止めてしまっても、体内にはまだ感染力を持ったウィルスが生きており、最悪の場合、タミフルに耐性を持った変異後のウィルスを他人に感染させる恐れもあります。
その為、症状が治まっても自己判断せず、医師の指示通り5日間服用することが肝要です。

※タミフルは発熱後48時間以内に服用する必要があります。
37.5℃程度の発熱の場合、様子を見て翌日も熱が下がらないようであれば医療機関を受診、急激に熱が上昇した場合にはすぐに受診してください。

【中国の坑フル薬】

中国製のタミフルが販売されたとはいえ、300元（約4200円）弱と高額であることから、新型フルに罹った全ての中国人患者が買える値段ではないため、中国ではこのような薬が処方されている。

「板藍根」は坑ウィルス薬として中国で浸透している薬だが、漢方薬であるため、インフルエンザにどの程度効果があるのか不明。
（医学的なデータも出ていない）

【連花清疫カプセル】（中国政府推奨）

・タミフルと同等効果。
・12ｃ/日×3日
・1クール　22.2元

タミフルと同等効果があるとして中国衛生部が推奨している薬。

【日本でのＨ１Ｎ１ワクチン接種計画】

・住民票と異なる地域での接種も可能。→日本に住民票が無くても接種可能。
（但し、接種の優先順位がある）
・費用は実費負担（市町村による軽減措置あり）

【中国産Ｈ１Ｎ１ワクチン】

・国内の生産企業10社が製造。
・15micro　1回接種。
・衛生関係者、学生、基礎疾患を有する者に優先接種。（各省毎に決定）
・費用は無料。

※北京市の状況
既に優先接種は終了した模様で、16日より一般市民を対象に接種が始まるとのこと。
現時点では外国人は対象外ですが、北京戸籍以外の中国人、及び外国人に向けての接種も準備が始まっているとのこと。
外国人向けの接種情報が入り次第、大使館ＨＰ及びメルマガにおいて情報発信を行います。

在中国日本国大使館ＨＰ

在中国日本国大使館　メルマガ登録ページ

※「中国産ワクチンは大丈夫？」との質問がよく領事部及び医務官に寄せられるそうですが、中国政府が発表しているデータによると…
1000万人に接種し、1000人に軽微な副反応、死亡例：2人（接種との関係については不明）
この数字は、季節性インフルエンザのデータと同レベル。
↑このデータをどう判断するかは・・・。

【質疑応答より】

Ｑ　季節フルの予防接種をしていて、更に新型の予防接種を打っても大丈夫ですか？
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Ａ　両方打っても大丈夫です。

Ｑ　普通の風邪かインフルかわからない場合、市販の感冒薬を飲んでしまっても大丈夫ですか？

Ａ　インフルエンザと相性の良い薬と、相性の悪い薬があるので、相性の良い薬なら問題ありません。

　相性の良い薬・・・アセドアミノフェン／イブプロフェン　←日本の感冒薬に入っているのはだいたいこの成分なので、これが入っている薬は大丈夫。

　上述以外の成分の薬は、インフルエンザが疑わしい時には服用しないでください。

※帰宅後、ウチにある薬を調べたら・・・

・「コルゲンコーワＩＢ透明カプセル」→イブプロフェン（非ステロイド系消炎鎮痛剤）
・「パブロンＳゴールド錠」→アセドアミノフェン（解熱鎮痛薬）

インフル時に服用しても大丈夫なようです。

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日本にいたら、ＴＶや新聞である程度の情報が収集できるが、中国に住んでいて、ウチのように日本のＴＶもほぼ入らず、情報収集はネットが殆どすべて、という状況下では、能動的に情報収集をしないとなかなか現状把握や正しい知識を得ることができない。

今回、その点をこのセミナーで補って頂き、参加して良かったと思う。

（日本のメディアへの情報アクセスは留学生が最も不便であろう、という判断で、留学生委員会が主催し、会場は五道口に設定されたようである。）

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五道口名物、「とんかつ＆カレー　ばんり」。
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改装して新装オープンしていた。
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もともと、「ばんり」、中国語名「双馬」と2つ名前があったのに、今度はなぜか「俺朋堂」というもう一つの名前が・・・。
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「俺朋堂」…中国語読みをすると「an3 peng2 tang2」→あんぽんたん
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えっと・・・。
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「ばんり」の店長さんもセミナーに参加されていたので、「“俺朋堂”は何の名前ですか？」って聞けば良かったな…。
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西安麺屋《秦唐人家面坊》＠北京＊麦子店街エリア

レストラン
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徒歩圏内にできたお店はチェックに行く我々。
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麦子店街のセブンイレブンの道を入ったところに（大き目の京客隆の向かい側、「JIPANGU」の下の道）、《秦唐人家面坊》という西安の麺屋がオープンした。
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店の入り口に兵馬俑が立っているので、すぐにわかる。
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「人がいなかったら、前を素通りして他の店に行こうね」（←中国のレストランの鉄則）
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と言っていたのだが、花輪に囲まれた入口から覗くと、中は大繁盛。
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早速入ってみる。
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店はさっぱりあっさりとした清潔感のある作り。
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食器は全部いわゆるメラミン食器？オレンジの同じもので統一されていた。
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＊メラミン食器について＊
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Ｑ　メラミン食器って何がどう悪いのでしょうか？環境ホルモンが出ると聞きまして、今までずっと使っていたので急に不安になってきました。子供が使っても割れないし気にっていたのですが・・。
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Ａ　メラミンは優れた安全性で、特に食器に多用される素材です。一部マスコミで、メラミン食器から微量のホルムアルデビドが溶出するという誤った見解が伝えられたこともありますが、今では世界中の衛生専門機関や専門家が、科学的な根拠に基づいてその安全性を保証しています。
http://www.kokusai-kako.co.jp/topics/technology_17.html
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Yahoo!知恵袋より
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※安全性が気になる方は、「メラミン食器」で検索をかけるとたくさんサイトが出てきます。
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メニューは殆どが麺。
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麺のバリエーション、凄し！
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メニューの最初の1ページ目が前菜、開いて両ページが麺類。
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麺、いっときましょ。
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[火倉]拌土豆絲　[qiang4ban4 tu3dou4si1]　8元
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[火倉]とは、“材料をさっとゆでてから（或いは炒めてから）調味料を加えて混ぜ合わせること”。
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これは唐辛子をゴマ油で炒めて味と辛みを抽出したあと、その油でジャガイモをさっと炒めて、黒酢で味付けしたものかな。
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ゴア油の味がビシっと強めに効いていて、美味しかった。
ジャガイモのこういう食べ方、本当に美味しいと思う。
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羊肉泡[食莫]　[yang2rou4 pao4mo2]　12元
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「泡[食莫]（ぱおもー）」とは、「細かくほぐした“[食莫]”（発酵せずに焼いた固いパン）に熱いスープをかけてふやかした食べ物」。
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実は、わたし、初「ぱおもー」。
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シルクロード系の食べ物は大好きなので、これも知ってはいたのだけど、これ食べちゃうとお腹いっぱいになってしまうということと、スープが羊なので、好きかなぁ・・・という迷いがあり、なかなか食べるチャンスが無かったのだ。
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今回、思い切ってオーダー。
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食べるときに、お好みで横に付いているタレ（辛い！）や香菜を入れ、ニンニクは齧るんだろうな。
（この酢漬けニンニク、大好きなので、ガシガシ齧った）
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羊の脂がたっぷり入っているからか、スープが熱い熱い！（いつまで経っても熱かった！）
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「ぱおもー」で有名な北京同盛祥泡[食莫]館では、まず、「もー」が出て来てお椀に千切って待っていると、そこに熱いスープを注いでくれるらしいが、このお店では写真の状態で出てきた。
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もっとパンぽいものを想像していたけど（つまり、だんだんふやけて柔らかくなっていく感じ）、この「もー」が固いのか、ほとんどこれ、パスタだった。
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ただ、やはり時間とともにふやけて嵩は少しずつ増しているようで、食べても食べても減らない。
「小」を頼んだけど、食べきれなかった。
「大」（15元）に、5元プラスで「もー」がもう一つつくらしい。
どんだけ食べるんだ？！
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この「もー」の下に羊肉が入っているのだけど、このお肉がとても柔らかくて美味しかった。
肉が美味しいからか、スープも想像していたより羊くさくなくて美味。
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これで12元だったら、いいかも。
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牛肉油溌扯面[niu3rou4 you2po1che3mian4]　9元
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「溌」は“ぶっかける”、「扯」は“引っ張る”の意。
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つまり、油をぶっかけて引っ張った麺。
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この麺、幅が2センチぐらいあって凄く太い。
ウィグル料理のベルト麺みたい。あぁ、シルクロードの麺、って感じ。
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こっちはスープなし麺だけど、これも旨かったっす。
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ただ、これも量が多い。（これは大小選べない）
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西安腊汁肉夾[食莫]　[xi1an1 la4zhi1 rou4jia1mo2]　5元
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肉夾[食莫]　（ろーじゃーもー）好きなわたしとしては、麺の量も確認せず、これもオーダー。
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結果的に2つの意味で後悔・・・。
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まず、麺の量が想像以上に多くて、お腹一杯になってしまったこと。
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二つ目は、これが麺のレベルを考えると、平均点以下なお味だったこと。
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ウチの近所で食べられる「ろーじゃーもー」だと、永金面館の「ろーじゃーもー」がわたしは大好きなのだけど、これと比べると、このお店の「ろーじゃーもー」は肉の入り方がシャビーというか、肉以外入っていなくてつまらないというか・・・麺のレベルが結構良かっただけにガッカリ。
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[参考画像]
永金面館の「ろーじゃーもー」。
見るからにジューシーで美味しそうでしょ？
香菜などが肉と一緒に刻まれて入っている。
豚肉5元／牛肉6元
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でも、永金面館の「ろーじゃーもー」を覚えていない相棒は、「旨いじゃん！」と言っていたので、期待値が高く無ければ、美味しいのかも。
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ビールは「燕京精品」で1本4元、お茶はサービス。
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飲み物が安いので、全体的に安くつく。
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安いし、美味しいし、量が多いので、開店したてということもあり、店は大繁盛！
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麺なので、ランチにも使えるし、おひとりさまＯＫだし、非常に使えそうなお店が近所にできた。
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この調子で頑張って欲しい。
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＊あくまでも近所だから普段遣いに行くような店で、わざわざ遠方から訪ねてくるような店ではないです。
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この店の隣は「王婆婆　新概念魚火鍋主題餐庁」が開店準備中だった。
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「新概念魚火鍋主題餐庁」って、気になる・・・。つか、最近オープンする店は、何かというと「主題餐庁（テーマレストラン）」だな。
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《秦唐人家面坊》
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[麦子街店]
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朝陽区農展館北路麦子店街78号
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ph;010-6592-0788
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[対外経済貿易大学店]
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朝陽区恵新東街対外経済貿易大学西門北200ｍ
恵新里2号楼となり
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ph;010－8963－9851
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《きょうの北京》
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昨日も一日どんより雪。
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今日の最低気温はマイナス３℃、最高気温6℃。
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今日は雪は降らず、日中は比較的暖かかったかな？（でも、せいぜい5℃位）
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クリスマスみたい。
まだ11月中旬なのに・・・。
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ゆるいパンダの遊具もまっしろ。
後ろのキノコもまっしろ。
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柳の葉が落ちないうちにこんなに雪が積もるなんて！
柳と雪のツーショットって北京では珍しくない？
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厳選ブランド

クリスマスプレゼントにもらって嬉しいブランド物が勢ぞろい

クリスマスデート

クリスマスにお勧めのスタイルをショップモデルがコーディネート♪

子供へのプレゼント

喜ぶ姿が見たいから♪Xmasにプレゼントしたいお子様向けプレゼント

クリスマスケーキ

クリスマスには欠かせないおいしいケーキやスイーツが盛りだくさん♪

指輪・ネックレス

お互いのスタイルに合わせたアイテムをクリスマスにプレゼント♪

ペアジュエリー

遠距離カップルの方にも♪2人の距離がさらに近づくペアアイテム

リース・装飾

クリスマスをさらにドラマチックに盛り上げる、リースや装飾アイテム

クリスマスグルメ

お腹いっぱい、幸せいっぱいになるような美味しいXmasグルメが満載

鞄・財布

Xmasプレゼントにバッグや財布を。贈る相手の趣味に合わせて選んでね

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《生活安全情報セミナー》とお茶会のお知らせ＠再び

〆切りが迫ってきたイベントが2つありますので、再度告知させていただきます。
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①生活安全情報セミナー
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「生活安全情報セミナー」が開催されるということで、こちらでもお知らせいたします。
北京にいらっしゃって日が浅い方も、長く住んでいらっしゃる方も、この機会に最新の情報や緊急時の対処方法などの情報を入手しては如何でしょうか。
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邦人の皆様、どなたでも、留学生、社会人、日本人会への入会の有無に関わらず、無料で参加できるそうです。
〇

尚、明後日の開催ということなので、事前申込をして頂かなくても、直接会場に来てくださってもＯＫとのことです。
新型インフルの予防接種情報や今後の展開予想など、この機会に専門家の方に聞いておくと安心だと思います。
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＋＋＋［以下、お知らせ文コピー］
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北京日本人会留学生委員会主催の「生活安全情報セミナー」を開催いたします。
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北京での生活上、注意すべき点、トラブルを避けるための工夫等を実際に発生した事例などを交えてご紹介いたします。
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いまだ流行が治まらない新型インフルエンザに関しましてもウイルス変異の可能性、冬季を迎え第2次感染拡大などまだだまだ注意が必要です。
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日本国大使館領事部、北京市公安局の担当者の講演、質疑応答の時間などを予定しています。
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ぜひ、この機会に最新の情報と正確な対処法を身に付けて下さい。
皆様のご参加をお待ちしております。
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●日時 : 11月14日（土）14時～15時30分
●会場 : 五道口「北京西郊賓館」第5会議室　13号線「五道口」駅　徒歩8分
●講演 : 日本国大使館中原領事部長稲富医務官　北京市公安局担当者（予定）
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お問合せ・申込 : 氏名、所属（大学、企業名など）を記入の上、下記アドレスまでお申し込みください。
〇
★「anzen.seminar.2009◆gmail.com」（◆を＠に変えてください）
〇
邦人の皆様、どなたでも、留学生、社会人、日本人会への入会の有無に関わらず、無料でご参加いただけます。
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＊ご希望の方は日本人会への入会手続きを当日会場にて受付いたします。
　学生証か身分証明証、写真(2.5cm×3cm)、会費をお持ち下さい。
「http://www.nihonjinkai.org.cn/」
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②お茶会《中国紅茶を楽しむ秋》のお知らせ
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10月に企画しながらも、事情により開催を延期しておりましたお茶会を11月にリベンジ開催することが決定いたしました。
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先月申し込んでくださった皆様、申し訳ございませんでした。
もし、今回の日時で御都合が宜しければ、是非いらっしゃってください。
（北京以外からの方からもお申し込みがあり、感激いたしました。
日程が変わってしまい、今回の日程ではいらっしゃれない方、是非また次の機会にお会いできれば・・・と思います。本当にありがとうございます！）
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今回のお茶会は、北京在住の版画作家・丁未堂（ていびどう）さん×南鑼鼓巷の胡同にあるカフェ文鳥亭さん×ワタクシの3者コラボレート企画です。
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現在、文鳥亭さんでは丁未堂さんの個展を開催中です。（～11月26日）
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南鑼鼓巷の中国映画の中に入り込んだかのような胡同の雰囲気を楽しみつつ、
丁未堂さんの版画に囲まれた空間で、
のんびり中国紅茶を味わってみませんか？
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というのが今回のコンセプトなので、難しいお茶の講釈やお手前などはありません。
丁未堂さんの版画制作の秘話（？）などお伺いしつつ、楽しくお茶を飲みましょう。
お気軽にご参加ください♪
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11月だとまだ秋かなぁ・・・と思っていたのですが、北京は雪も降ってしまい、すっかり冬になってしまいましたね…。
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詳細は丁未堂さんのブログを御参照ください。→コチラです。
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尚、お席の方が20日午前・午後、21日の午前の部はお陰さまで満席となりました。
お申込みいただいた皆様、ありがとうございます！
21日14：00～16：00の会が未だ若干お席がございますので、ご興味を持っていただけましたら、是非ご参加ください。
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@@@（丁未堂さんのブログより）@@@
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お茶会『中国紅茶を楽しむ秋』
〇　　　　　　　

会場：東城区交道口南前圓恩寺胡同14号『文鳥珈琲』
　　　　　　　　　　　   電話番号：（010）8402－1138
〇

参加費用：お一人様50元（お茶、お菓子、お土産代込み）
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日時：　①2009年11月20日（金）10：00～12：00 　満員御礼！
　　     ②　同日　　　　　　　　　　14：00～16：00 　満員御礼！
　　     ③2009年11月21日（土）　10：00～12：00 　満員御礼！
          ④　同日        　　　　　　 14：00～16：00 　　若干お席がございます。
〇
＊各回とも、定員5名様です。
　ご予約はお申し込み先着順とさせていただきます。
〇

ご予約方法：「参加ご希望の回、お名前（フルネーム）お電話番号（緊急連絡用）」をご明記の上、
　　　　　　    丁未堂teibidorenrakubako*gmail.com (*をあっとまーくにかえて下さいね)へ、
               一応の締め切り 11月15日（日）までにメールでお申し込みください。
　　　　　　    追ってこちらから返信させていただきます。
〇

@@@
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皆さまとお会いできることを楽しみにしております。
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マレーシア料理《娘惹厨房～nyonya kitchen～》＠北京

レストラン
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リドホテルの近くの、非常に分かりにくい小区の中にあるんだけど、美味しいんだよ、と噂に聞いていた《娘惹厨房～nyonya kitchen～》でランチを食べた。
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「娘惹」[niang2re3]は「nyonya（ニョニャ）」の当て字なんだろうけど、なんか意味が変わってきてしまうような・・・。
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「ニョニャ」とは、マレー半島において、遥か昔に中国から移民してきた中国人男性と現地のマレー人女性との間に生まれた混血女性のことを指し、その「ニョニャ」が作るのが「ニョニャ料理」。なので、マレー料理と中華料理がミックスされたものを指す、らしい。
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中華料理と言っても、マレー半島に行くのは福建人だろうから、普段我々が北京で食べている中華じゃなくて、福建料理なんだろうな。
福建料理って時点でわくわく♪してくる。
北京料理とは、この段階でかなり違うよ。
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このレストラン、本当に小区の中の学校の敷地内にある。
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リドの向かいにＤＶＤ屋が並んでいるけど、リドを背にして一番右端の店の横に、「この門から入っていいの？」的な入口があり、そこを入るとそこが“高家園小区”。
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ローカル小区なのに、良く見るとおしゃれっぽいお茶屋さんもあったり。
ここの茶器は素敵だったけど、
お値段も素敵だった。
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ド☆ローカルな小区の中を、日向ぼっこしているおじいちゃんなどを横目に道なりに進んで行くと、突き当たりをちょっと右折したところに、この店はある。
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小区の中とは思えないほど、洒落ている。
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店の中はこんな感じ。
やり過ぎない程度にとっても可愛い。
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個室はこんな感じ。
誰かのお家に招待されたみたいで、良い雰囲気。

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今回食べたのは、こんな料理。
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最初に出てきた前菜？
ちょっとずつ可愛い器に入っているのが良いね。
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肉骨茶（バクテー）
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お肌がつるっつるになりそうな漢方スープに入った骨付き肉。
これ、とっても美味しかった！
ジェニー・ルーで“素”が買えるらしいから、家で作ってみようかな？
バクテーにも油条、入れるんだね。
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薄餅・・・と書いてあった。
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ドーサかな？
米とレンズ豆の粉で作った薄いクレープ状のもので、モチっとした食感が生春巻きよりお腹にたまる感じで美味しかった。
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オタオタ（Otak Otak）
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エビの練りものにココナツミルクを加えたもの。
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「オタオタ」って面白い名前だね？
じゃ、頼んでみる？
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というノリでオーダーした料理。
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バナナの葉（かな？）に包んであって、不思議な味がして美味しかった。
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茄子のサンバルソースのせ
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空心菜をサンバルソースで炒めた「サンバルカンコン」もあったのだけど、茄子は珍しくない？どうやって味付けしてるんだろう？ってことで、こちらに。
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サンバルソースが思ったより辛くなくて、美味しかった。
サンバルソースって、要は野菜にこうやってかけたり炒めるのに使えばいいのかな？
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前述のように、表通りからは全く見えない、小区の中の隠れ家的レストランなので、「こんなところ、夜にリドの外国人が来るぐらいかな～」なんて思っていたら、ランチタイムには中国人で店の中は満席！。（ちなみに平日）
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若い働いている風の女性2人組もいれば、40代の夫婦っぽい人たち、4人ぐらいの男女グループなどで、年齢層は20代～40代って感じかな？
12時過ぎから込み始めて、1時過ぎには誰もいなくなった。
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このお店、お得なランチセットがあるわけでもないのに、すごく流行ってる！
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今回は2人だったので、2人で以上を食べて、1人50元（約700円）。
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これぐらいの値段だと、ランチセットが無くても、美味しければ中国人で満席になるのね。
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お店の雰囲気＆味も「行って良かった～」と思ったけど、こんなロケーションにある、（一般的な中華料理に比べて）決して安くはないエスニック系料理がこんなに中国の人たちに受け入れられているって知ったことも大きな発見だった。
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《娘惹厨房～nyonya kitchen～》

朝陽区高家園中学隣

Ph;010-6433-7377
11:00am～21:00pm
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え？と思うような入り口だけど、「Tailoｒ」って書いてある店が数件あったら、正解。
そこを道なりにずんずん進んでください。
地図が正確でないけど、
実際は道をまっすぐ行って道なりに右にカーブした左手に店はあります。
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お父さんと一緒にともだちを待っているのかな？
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《きょうの北京》
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11月1日の大雪（途中から人工雪）に続き、9日夜から10日にかけてもまたもや大雪。
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10日ごとに大雪って、やっぱ、アレ？
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結構な積もりよう。
（10日　朝）
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11日　午後
この日も最低気温マイナス3℃、最高気温6℃と書いてあった。
日中も寒いので、木の上の雪も2日経っても溶けて落ちない。
急に寒くなったから、柳の葉もまだ落ちていない。
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当ブログにエントリーした情報をindexページに纏めました。
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《週刊中国的生活》　index：レストラン
《週刊中国的生活》　index：中国茶
《週刊中国的生活》 index：北京おもしろSpot
《週刊中国的生活》　index：料理《胡同食堂＊菜単》
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サンザシでスイーツを作ってみた＠北京

北京で冬のお菓子と言えば、コレ！
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糖葫芦[tang2hu2lu]たんふ～る～
サンザシなどのフルーツを串に刺して飴で固めたお菓子。
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これを作るためか、この季節、市場などの果物屋でサンザシを見かける。
サンザシを見ると、買って何かを作ってみたくなってしまうわたし。
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1斤（500ｇ）5元だったので、10元分（1Ｋｇ）買った。
買いすぎ。
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これを買った帰り道、ジャムを作ろうか、コンポートにしようか・・・と思いめぐらせているうちに、ハタと思いついた。
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これをペースト状にして♪
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パウンドケーキや♪
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クッキーや♪
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ベーグル生地に練り込んだら美味しそう♪
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サンザシって日本であまり見ないのでどんな味かわかりにくいと思うのだけど、わたしはこれは「アセロラに近い」と思っている。
要は、とっても酸っぱくてビタミ～ンな味。
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同じく日本にあまり無くて、サンザシと混同される果物に「棗（ナツメ）」がある。
こちらは甘くて、ドライになったものは「プルーン」っぽい存在だと思っている。
（果物の状態のナツメは姫りんごっぽい。）
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この赤くて酸っぱい味を練り込んだら、ラズベリーを練り込んだみたいな感じになるんじゃないか、と思ったわけ。
（ムースにしても美味しそうだけど、それはちょっと作るのが面倒くさそう・・・）
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で、早速作業開始！
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まずは、サンザシをペーストにするところから。
これはジャムの作り方と同じにして、砂糖の割合を少なくしてみた。
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ジャムの作り方は過去記事参照→サンザシのコンフィチュール＠北京
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砂糖で煮込んでいる途中、あんまり美味しそうだったので、ちょっとつまみ食い。
すっぱ甘くて美味しい♪
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サンザシのコンポートの作り方も過去記事参照→サンザシのコンポート＠北京
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で、ペーストは完成。
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冷ました方が良いと思ったので、1日目はここで終了。
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2日目。いよいよスイーツに練り込んでみる。
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今回、やってみたのはクッキー。
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頭の中で考えた手順としては・・・
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1．プレーンの生地の材料を粉を入れる前の段階でまず2等分、
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2．半分にした材料を更に3等分、
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3．6分の1になった材料に、「サンザシペースト」「かぼちゃペースト」「黒ゴマ」をそれぞれ練り込む。
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要は、中国っぽい材料（中国で簡単に入手できる材料）
で着色したかったのよ。
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4．それぞれの生地＋最初に分けたプレーン生地でツートンカラーのクッキーを3種類作る。
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それぞれのペーストを練り込んだあと、粉を投入した時点で失敗を認識。
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あー・・・ペーストが緩すぎた！
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ペーストに水分が多かったため、規定量の粉では生地がまとまらず、追加で入れてしまった。
これじゃ、出来上がりが粉っぽくなってしまう。
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むー・・・。
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ま、もしかしたら美味しくなるかもしれないので（←すごい楽観主義）、とりあえず成形して、焼いてみる。
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あ～・・・成形も失敗！
ピンクのサンザシクッキーは、まん丸にしたかったのよー。
なんか正月のかまぼこみたい。
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で、アフター。
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3~4センチの一口クッキー。
ゴマのペーストが一番硬かったので、
うずまきクッキーは比較的硬く焼けた。
かぼちゃクッキーは黄色い部分が柔らかくなり過ぎてしまったけど、
白いプレーンの部分がまだ多いのでなんとかギリギリ。
サンザシはプレーン生地が少ないので、完全アウト！
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まぁ、頭の中で考えたものを作ってみたものとしては、ギリギリ食べられるレベルで焼き上がった。（除　サンザシ）
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今回の敗因を分析すると・・・
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・ペーストが柔らかすぎた。また、1つのクッキーを作る分量を3等分（正確には6等分）してしまったため、カラー生地1種類あたりの量が少なすぎて、粉が上手く混ざらなかったのも敗因の一つ。
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・生地の固さが一定でなかったため、形も変な風になった。
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成果としては、かぼちゃが意外と色が出ることがわかった。
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今回、全くダメだったのがサンザシで、ペーストを作る時点で水分を入れ過ぎて、結果的にゆるいペースト→ゆるい生地→粉を多めに投入→味も悪くなるし色も薄くなる、というダメなことばかりだった。
当然味も悪く、うずまきの黒ゴマとダイヤのかぼちゃはお茶教室のお茶請け用に皆さんに食べて頂いたのだが（出来が悪くてスミマセン・・・！）、サンザシクッキーだけは、わたしが自己責任で消費しなければならない味だった。
ピンク部分が粉っぽく、またグニャっと嫌にソフトで、食感も悪い。
サンザシの味はかすかにするので、味の点では良かったのだけど、やっぱ、水分の問題だ。
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ってことで、サンザシスイーツについては、再度研究してみる予定。
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大量にできちゃったペーストをもう一度火にかけて水分を飛ばし、濃度を上げれば使えると思うんだけど。
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サンザシペースト、ジャムとしてはちょっとすっぱい、って感じに仕上がった。
味見しているうちに、このペースト＆クリームチーズでベーグルを食べたいっ！と思い、オーブンを温めたその勢いでベーグル作成。
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クリームチーズの上に酸っぱいサンザシペーストをたっぷり！
これが旨い♪
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あ～・・・でもこの程度の消費では追いつかないわー・・・。
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（ベーグルって、最初は生地にサンザシ練り込む予定だったのに、すっかり忘れてしまった！ので、次回はサンザシパウンドとサンザシベーグルに挑戦したい。乞う御期待？！←たぶんまた失敗する。）
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今年は10月31日の夜から雪が大量に降ったりして（後半は人口雪だったらしいけど）変な天候だったけど、立冬の日（11月7日）も夜、霧がすごかった。
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ウチの部屋から外をみたところ。
なーーーーんにも見えない。
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普段はこれぐらい見える。
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↓
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この日相棒は外に出ていて、深夜タクシーで帰って来たのだけど、タクの運ちゃんもこんな霧は見たこと無いって言うぐらい深くて濃い霧だったらしい。
次の交差点も信号も見えないので、乗っている相棒も怖くて、「ゆっくり！ゆっくり！」と叫びながら乗っていたらしいし、別方向に帰った友達は、周囲が真っ白で自分たちがどこを走っているのかわからず、北京のど真ん中で道に迷っていたらしい。
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翌日の朝はそうでもなかったけど、あの恐ろしい霧は何だったのだろう。
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ふとブログのアクセスカウンターを見たら、キリ番だった！
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いつも見てくださっている皆様、ありがとうございます！
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貴州大廈で狗肉鍋（其の弐）＠北京

レストラン
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貴州大廈の狗肉鍋、噂に違わず旨かった。
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前回のエントリー：貴州大廈で狗肉鍋（其の壱）＠北京
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しかし、今回の料理の中でわたしが一番美味しい♪と思ったのは、コレ。
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跳水烏江魚
　烏江魚の貴州風ツケダレ添え
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烏江魚というホッコリした白身の魚をツケダレの中に放り込んだ料理。
このタレ、見た目は真っ赤なのだけど、食べてみるとそれほど辛くない。
貴州唐辛子と納豆が中に入っていて、むしろまろやか。
このタレにあっさりほっこりの白身魚が絡まって、なんとも旨い！
これはメニュー見ただけでは自分ではオーダーしないだろうな、という料理。（淡水魚料理は値段が高い割にあまり美味しくないものが多いから。）
さすがayaziさん！
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遵義炒豆渣
　貴州風入りおから
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「おから」と言っても、日本の一般的なおからより豆腐っぽくて、豆腐とおからの間って感じのテイスト。
沖縄在住歴のあるプリックＭさんのお話によると、沖縄のおからも炒る処理をしていないため、このおからと同じ「半生」タイプらしい。これは中国から伝わったそのままの製法で作られているからだとか。
グルメ会には食の識者がたくさんいらっしゃるので、話しに深みがあって面白い。
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このタイプも炒り豆腐みたいで、優しい味で美味しい。
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薄荷羊肉
　羊肉のミント炒め
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これ、わたしが主催した食事会で、自分でオーダーしたにも関わらず、早々に売り切れてしまい、自分は食べられなかった一品。
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今回、執念のリベンジ！
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いやー・・・早々に無くなった理由がわかった。旨いよ、これ。
羊肉も柔らかい上、ミントで炒めているせいか匂いも殆どしない。
ミント自体は熱で小さくなってしまっていて、思ったほどスースーしないけど、それも味の邪魔をしない感じでまた良し。
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これ食べられて良かった！
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苗嶺双絶
　揚げ臭豆腐と干しジャガイモチップ
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中国語の料理名を直訳すると「ミャオの峰の2つのめっちゃ美味しいもの」。
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これ、今回「旨ーーーーーー！」と思ったＮｏ２。
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臭豆腐の揚げたものも美味しかったのだけど、何といってもジャガイモチップの不思議な食感に手が止まらず。
普通のポテチではなくて、スライスしてから干してあるみたいで、素朴ながらも飽きない味。
これ、すごいなぁ。
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苗家[月昔]腸排
　ミャオ族風燻製スペアリブ
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これは前回の食事会で人気があったので、今回オーダーしてくださったのだが、如何せん見た目がグロっぽい。
こういう、「わたしは美味しいと思うんだけど・・・」という料理はみなさんの反応が気になる。
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結果としては、口に入れるまではみなさん恐る恐るな感じであったが、結果的に料理完売したところを見ると、美味しい、のだと思う。
スペアリブを燻製にしてあるのだから、美味しくなきゃ嘘だと思うんだけどね。
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蕨[米巴]炒[月昔]肉
　蕨粉餅とベーコンの炒め物
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これも旨かったなぁ。
「蕨粉餅」はつまりわらび餅？
イメージとしては、ちょい固めのわらび餅を短冊切りにしてベーコンと炒めた感じ。
蕨粉餅のモチっとした食感にベーコンの塩味が効いて、これも珍しい味。
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芹菜百合
　セロリと百合根の炒め物
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中国では百合根は安いので、料理にばんばん入ってくるのが嬉しい。
こういう、なんてことないさっと炒めたような野菜料理も、美味しいんだよねー。
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貴州黄金大餅
　貴州風ゴマつきパン
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中に刻んだネギが入っている。
アッツアツが出て来て、手に取るとフワ～っと酵母の香りがする。
中国の発酵麺は「老面」という酵母を使っているらしいのだが、その香りかな？
ちょっと田舎っぽい、クセのある香りだけど、ホームメードっぽくてわたしは好きだ。
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清鎮黄黒[米巴]
　もち米を使った二色餅（ナツメ味と？？味）
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黒い方は、ナツメと黒砂糖の味がした。
黄色い方は何味だったのだろう・・・。
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冲冲糕
　ふわふわもち米マフィンのきな粉がけ
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もち米の粉で作った蒸しパンのきな粉がけ。
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黒っぽいのは、もしかしたら蕎麦粉が入っているのかも。
もっちりとした食感が美味しいと思う。
マフィン自体に味は無いので、甘さはきな粉のほうで。
朝ご飯に良さそうかも。
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今回も満腹！満腹！
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これだけの料理を大人10名＋子供1名で平らげて、ビール（茅台ビール）も飲んで、1人83元（約1162円）也。
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貴州大廈、美味しいし安いし、やっぱりイイ！
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《牡丹庁》
朝陽区和平西橋桜花西街18号貴州大廈2階
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ph;010-6444-4466
＊貴州大廈のフロントに繋がるので、レストランに繋いでもらう。
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※地下鉄5号線「和平西橋」下車徒歩2分
Ｂ（東北）出口を出て、北環東路を渡ってスグのビル。

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貴州大廈で狗肉鍋（其の壱）＠北京

レストラン
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ayaziさんが主催されている『満福グルメ会』第2回は狗肉鍋。
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韓国で狗肉を食べることは結構知られているが、中国でも狗肉は比較的ポピュラーな食材だと思う。
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中国の東北地方では朝鮮族がいることもあり、狗肉料理を出す店は多い。
狗肉は身体が温まる、ということで、特に冬に良く食べる。
（但し、満州族は祖先が犬に助けられたかとかいう伝説があるため、狗肉は食べない。南方になるけど、彝[イ]族も貧しい民族だが狗肉は食べない。）
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寒いから食べるのか、というと、世界的に見てもフィリピンでも食べるようだから、そういう理由だけでもなさそうだ。中国でも亜熱帯地域に属する広西自治区で狗肉や猫肉（！）が市場で売られている。
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ただ、北京も去年のオリンピック期間中は狗肉料理は自粛していたようである。
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南湖綜合市場で売られている狗肉
イラストの下に小さく「DOG」と書かれてるのがなんとも…。
狗肉は他の家畜系の肉より値段が高い。
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今までの狗肉歴は・・・瀋陽の朝鮮族の店で何回か。これは香辛料がたっぷり入った鍋だったけど、香辛料で消していても狗っぽい臭いがして、肉も硬く、正直、美味しいとは思えなかった。（朝鮮族のお宅で食べたことがある方は、「柔らかくて美味しいよ♪」と仰っていたので、鮮度や料理方法などにもよるのだと思う）
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あとは、北京の望京で1回。これは蒸してあり、柔らかくて美味しかった。
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望京の狗肉鍋
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香辛料をたっぷりつけて頂く
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貴州省でも狗肉を食べるようで、出張に行った時、最初に出されたのが狗＆羊のモツ鍋だった。
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香辛料の海に浸かっている狗＆羊のモツ。
香辛料が強くて味はよくわかんなかった。
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さてさて今回はどんな狗肉が出てくるのか？！
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会場は貴州大廈。
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ayaziさん曰く、ここの狗肉鍋が美味しいのだそうだ。
前回行った時も、狗鍋は食べなかったので、わたしも初めて。
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過去の貴州大廈関連記事；
《牡丹庁》貴州大廈【前菜篇】＠北京
《牡丹庁》貴州大廈【熱菜篇】＠北京
《牡丹庁》貴州大廈【主食篇】＠北京
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メニューより。
まさかこんな露わなお肉が出てくるわけでは・・・！？
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まずは前菜から。
＊料理の名前と日本語訳名は、ayaziさんから頂いたメールより転載。
（←ayaziさん、ありがとうございます♪）
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糊辣椒拌折耳根
　糊辣椒（貴州産唐辛子を炒って砕いた調味料）とドクダミの和え物
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毎回賛否分かれるこの料理。
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「裏庭臭い～！」「食べ物の味じゃない！」派　ＶＳ
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「なんか、ハマる～！」「嫌いじゃない」「身体に良さそう」という別に嫌いじゃない派。
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ちなみに、わたしは後者。あれば注文しちゃうかも。
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拌蕨粉
　蕨粉ヌードルの和え物
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この蕨粉で作ったヌードルのツルっとした食感が大好き～。
上にかかっているあの何故か鰹節の味がする唐辛子も美味しい。
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鰹節味の唐辛子の関する過去の関連記事；
《貴州籮籮酸湯魚》トマトスープの鍋料理＠北京
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香茜拌水豆豉
　香菜と水納豆の和え物
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貴州料理で面白いもの、と言えば、前述の鰹節風味の唐辛子と、この「水豆豉」。
「水豆豉」はもうほぼ日本の納豆と同じ。
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高原核桃花
　クルミの花の和え物
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え？花？？？って思ったのだけど、この黒いのが花なのだとか。
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「黒いの」のアップ。
ヒジキみたい。
あ、食感も太いヒジキに似ているかも・・・。
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これ、美味しかった！
何とも言えない、独特の歯ごたえ。
特に味は無いのだけど、苦くも無く、意外と柔らかくて美味しい。
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貴州料理キタ－－－－－－！って感じで、みなさんで盛り上がって食べていたところ、参加者の一人であるＷ氏（男性）が一言、
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「これって、美味しいの？」
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！！！！！！！！！！！！

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グルメ会の前提を覆す発言が！！！！！！！！！！
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慌てるayaziさん。
そりゃそうだ・・・。わたしだって参加者の方から前菜の時点でそんな発言が出たら、頭マッシロになりマス。
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他の参加者一同、
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「え？美味しいですよ！」
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いや本当に美味しかったんですってば。
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このお店が美味しい証拠に、いつだって満席。
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ただ、味覚というのは個人差があるし、「絶対的に美味しい」ものなんて無いのだから、みんなが美味しいと言っていても、自分は美味しいとは思わない、という味はあると思う。
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ブロガー会でよく御一緒していたＪ氏は、
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「ブログにレストラン情報、あまり書きたくないんですよ。自分は美味しいと思って書いた記事を読んで、誰かがその店に行って『あいつの舌、腐ってんじゃねーの？！』とか思われたら嫌じゃないですか。」
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と仰っていたが、同じくブログを書く者としてそのリスクは常に感じている。
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中華スパイスの定番である五香や八角が入っているだけで「無理！」という方もいらっしゃるし、今までに食べたことの無い味や調理方法は受け付けない方もいらっしゃる。
ウチの中でも、わたしは香菜が好きなので、これが入っていても気がつかないが、相棒は香菜が苦手なので、これが刻んで入っているともうダメだ。
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ただ、今回のケースは、恐らくＷ氏の味覚が今回のお料理に合わなかっただけなのだと思う。
一般的な評価で言えば、上述の料理は美味しかったと言えると思うのだ。
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一瞬凍りついた空気を解凍し、グルメ会は続く。
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いよいよ来ました！狗肉～！
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お。今回はこんな感じですか。
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今までの狗肉は生の状態で運ばれてきたが、今回は下茹でが完了している。
なるほど。この下茹での時点で臭みを上手く処理しているのだろう。
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このスープにお肉を入れて、しゃぶしゃぶしてから食べる。
浮いている丸いものは漢方食材の「砂仁」。（砂仁には健胃効果があるらしい）
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狗肉鍋用のタレ
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香辛料たっぷりのタレにつけるらしいが、スープにしっかりと味が付いているので、そのまま食べても十分美味しい。
このスープがまた滋養たっぷり！というお味でなんとも美味しかった。
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貴州料理にはミントを使うことも多い。
途中、鍋にミントを追加。
これがまた美味！
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狗肉は、下処理が綺麗にできているからか、今まで食べた中で最もクセというか、狗特有の臭いが無かった。肉自体も柔らかく、とても美味しかった。
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まだまだ続くよ、グルメ会・・・。
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このあと、このグルメ会でわたしが一番美味しい！と思った〇〇料理が登場～☆
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続きは次回・・・。
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《牡丹庁》
朝陽区和平西橋桜花西街18号貴州大廈2階
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Be-bloggers12.0（第12回北京ブロガー交流会）のお知らせ＠北京

北京在住ブロガー（ブログ執筆者）の交流の場となっている《Be-bloggers》第12回の開催が決定したということなので、こちらでもお知らせします。
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以下、幹事ゴジラ氏より。
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＠＠＠

北京は11月に入り、秋も深まってきました。みなさんいかがお過ごしでしょうか。
このたび11月21日正午よりBe-bloggers12.0を開催することになりました。

【日時】11月21日(土)　集合時間11：45　開始12：00　終了予定14：00
【場所】和飲輪飲（朝陽区大望路SOHO現代城A座35階3512　TEL：85894383）
地下鉄一号線大望路駅降りてすぐ、一階エントランスで警備員に「3512」とお伝えください。
【会費】コース料理、フリードリンクで大人50元・子供30元

今回は、幹事をゴジラと北京のかかわりを研究するゴジラ＠北京が務めますので、なにとぞよろしくお願いいたします。
今回は、幹事にちなんで15分ほどのゴジラクイズが、用意されています。
（賞品を提供できる方はご協力ください）ふるってご参加いただければ幸いです。

【申込み先】11月17日までにbeblogbj◆gmail.com（◆を＠に変えてください）へメールにてエントリーお願いします。
当日参加者一覧を配布する都合、申込みの際、以下について記載をお願いいたします。

・ブログの場合→ハンドルネーム、ブログ名、ブログのURL。
・mixiの場合→ハンドルネーム。
そして一、二行程度の自己紹介。

また、ご自分の著作、芸術作品等がある方は是非お持ちください。
みなさんの前で展示＆紹介させていただきます。

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ブロガー会には、留学生、駐在員、主婦の方、北京で企業された方、ライターの方等毎回様々なバックグラウンドの方が参加されているので、ここに行くと普段の生活圏では知り合えない方とも出会えるため、わたしも毎回楽しみにしている。
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が・・・！
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今回は、なんと！お茶会《中国紅茶を楽しむ秋》とバッティングしてしまった・・・。
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厳密に言えばお茶会は10時～12時の回と14時～16時の回なので、じゃ丁度ブロガー会行けるじゃん！って・・・どこでもドアがあれば何とかなりそうだけど、無理っす。
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ってことで、わたしは泣く泣く参加できませんが、ご興味のある方は是非行ってみてください。
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そして、そのあと、南鑼鼓巷の文鳥亭さんまで来てくださってもいいですよー。
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お茶会の時間中は貸し切りですが、その後は通常営業していますので。
18時ぐらいまでは、わたしもいると思います。
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プロフィール

Author:ともこ
05年8月より北京在住。

【中国歴】
95～97　北京　中央戯劇学院　語学留学
00～02　遼寧省瀋陽市　日本語教師
02.04～02.07　内蒙古自治区　同上
05～　　再びの北京。
　
3年の過酷な（？）労働の末、現在北京にて“自分の把握できるスピードで暮らす”を実践中。
年内の目標は、HSK11級合格！（現在10級）